होटल प्रबंधन संस्थान, कोलकाता भारत सरकार के पर्यटन मंत्रालय के तत्वावधान में पूर्वी भारत में प्रमुख आतिथ्य संस्थानों में से एक है। 1963 में स्थापित, यह मूल्य आधारित समग्र शिक्षा को आत्मसात करने के लिए युवा दिमाग को तैयार करके गुणवत्तापूर्ण शिक्षा प्रदान करने पर केंद्रित है, जिससे यह दशकों तक “उत्कृष्टता का केंद्र” बना रहा।
आई.एच.एम., कोलकाता की स्थापना 1962 में 21, कॉन्वेंट रोड में स्थित अपने अस्थायी परिसर के साथ की गई थी। इस संस्थान के संस्थापक स्वर्गीय श्री. पी.ए. कोशी जी थे। इसकी शुरुआत कुल 16 छात्रों से हुई थी। धीरे-धीरे इसने लोकप्रियता हासिल की और वर्षों में छात्रों की संख्या में भी तेजी से वृद्धि हुई, वर्ष 1980 में संस्थान को पी -16, ताराताला रोड पर एक परिसर के साथ नए भवन में स्थानांतरित कर दिया गया, जो वर्तमान पता है। परिसर उच्च श्रेणी की आवासीय सुविधाओं के साथ अत्याधुनिक बुनियादी ढांचे से सुसज्जित है।
यह एक सह-शिक्षा संस्थान है जो हॉस्पिटैलिटी और होटल प्रशासन में डिप्लोमा और स्नातकोत्तर, स्नातक डिग्री प्रोग्राम की पेशकश करता है, जिसे नेशनल काउंसिल फॉर होटल मैनेजमेंट, नोएडा और जवाहरलाल नेहरू विश्वविद्यालय, नई दिल्ली द्वारा संयुक्त रूप से मान्यता प्राप्त है। इसके अलावा यह खाद्य उत्पादन, खाद्य और पेय, आवास संचालन और फ्रंट ऑफिस में कई लघु पाठ्यक्रम भी चलाते है।